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　　開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間，營造出溫馨的就餐環境。如今開放式廚房越來越流行，因為它巧妙地利用了空間，將餐廳、客廳和廚房緊密相連，時尚又美觀，且空間寬敞。但開放式廚房的油煙問題也不容忽視。那么，如何讓開放式廚房“戒煙”，打造一個干凈的廚房呢?

　　玻璃墻既通透又隔煙

　　很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，業內人士建議，可以選擇用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音。

　　做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼、木質的框架，價格差別較大。如果是采用推拉門形式，還需有固定滑軌、吊軌等，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。

　　局部開放適當遮擋

　　有人不想把廚房全部封閉起來，想做成半隔斷的形式，其實廚房與其他區域的半隔斷方式很多。有用吧臺隔斷，有用玻璃、不銹鋼、簾子等各種材料進行隔斷，但這種半隔斷的方式對于防油煙并沒有太大作用。

　　如果把廚房做成局部開放，只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通話，油煙比較好處理，炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下，等做完飯油煙排干凈再把擋板拿開，也是一種方法。

　　選個好集成灶

　　開放式廚房里，選購一臺抽油煙效果好的集成灶非常關鍵。對于喜歡煎、炒、烹、炸的家庭來說，集成灶排煙功能是關鍵，所以應該選擇吸力強勁的產品，而對于不常做飯的白領階層及年輕家庭，廚房只是為應付不時之需，更多的是從美觀和諧出發，對功能沒有太高要求，油煙大的菜式極少做，那么線條簡潔、色澤淡雅的集成灶就比較適合這類人的口味。

　　做完飯，讓集成灶再開一會

　　做完飯的時候，大多數人都會立刻關掉抽油煙機，以免浪費電。其實這樣并不妥。油煙的排空需要一定的時間，即使家中安裝的是高檔的集成灶，做完飯后，廚房內還是會有部分油煙殘留。如果不能及時排放，油煙就會附著在廚房和家里的各個角落。金利集成灶的自動延時功能，為您和家人筑起最后一道健康防線。