我國的飲食習慣旺火爆炒，這也導致廚房油煙嚴重，散溢到房間各處，滋生各種問題。
集成灶正是解決這一問題的“神器”，現在優秀的集成灶油煙吸凈率高達99%以上，可以排除各類烹飪產生的油煙，因而其被眾多中國家庭所青睞。
不過，很多人在挑選集成灶時，最多關注的往往是油煙的吸凈率、灶具的能效等級，或者配備的消毒柜是幾星等等，卻往往忽略了另外一個重要指標——油煙分離度。
油煙分離度是評價集成灶產品性能的重要指標之一。品質高的集成灶，在工作時油煙經過三重油煙分離等創新技術，將油漬與煙氣分離，在排出氣體的同時，油漬也會過濾在集油盒里。
相比之下，劣質集成灶無法實現充分高效的油煙分離，大部分油煙堆積在機器內部，風阻隨著時間的推移大幅增加，出現煙機吸凈率降低，功耗增大等情況，還影響集成灶的壽命。
目前，很多集成灶品牌已經通過技術創新，提升至80%、90%以上，大大提高了產品的品質，還有效減少了對環境的污染。
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